Inför Agitators första släpp: två fat hos Selected Malts 2/10 2021

Som uppladdning till Skottland åkte jag på Selected Malts fatägardag i Varberg, ett event som blivit uppskjutet två gånger pga pandemin. En supertrevlig dag med Patrik, Mikael och alla övriga som var med!

Via Whiskykalendern och Slainte har jag tre fatandelar hos Selected Malts, allt från Agitator som släpper sin första whisky nästa vecka - den ska jag prova så snabbt jag kan, för Agitator tror jag snabbt kan kliva fram i täten bland de svenska destillerierna.

De tre faten skiljer sig åt och kommer förhoppningsvis ge olika karaktär på Agitators whisky. Först ett second fill sherryfat (som Magnus Fagerström tidigare haft på High Coast), destillerat 2018-12-21 med Agitators rökiga recept. Sedan ett ”authentic bourbon”-fat (vilket betyder att det ej är ombyggt till mindre storlek), destillerat 2020-11-18 med ett orökigt recept, en variant där Selected Malts valt skärningspunkter för spriten. Jag har också en andel i ett sherryfat med sprit på "four grains", alltså fyra sorters sädesslag. Den kunde jag dock inte prova eftersom proppen (eller vad heter bung på svenska?) var inslagen alldeles för långt.

SM-1789: 2nd fill Sherry Octave 55L

Färg: mörk bernsten 

I doften: varken sherryfat, rök eller destillat tar överhanden. Här finns röda äpplen, vaniljsås, fudge med lätt sälta, tobak. 

I munnen: hårda omogna päron, mineraler i form av blöta stenar och jord, bärsylt. En del omogna malttoner som skvallrar lite om att detta ännu inte är whisky och att detta är ett second-fill-fat. Fint integrerad jordig rök. Lakritspulver.

No:10 SM-3849: Authentic Bourbon 38L

Färg: guld

I doften: ljusare, friskare. Mycket honung och vanilj med balanserad sötma, brödkryddor, söta citrustoner, återigen lätt salt kola… Alldeles otroligt utvecklat trots nästan ingen ålder alls!

I munnen: Det fortsätter i samma stil - Mums! Det är mycket bourbonfat och apelsin. En del peppar och ekbeska - detta ska nog inte ligga alltför länge! Brödig malt. Oj, det är ett rejält tryck i smaken! Med vatten lite mjukare och saftigare (päron och fläder). Tydligt syrligare.

 

Sammantaget: Agitator vet vad de gör. De har verkligen skapat ett destillat som inte behöver särskilt länge på fat för att glänsa. Båda faten kommer med fina förhoppningar, men bourbon-fatet glänser något alldeles särskilt. Ber till whiskyänglarna att eken inte ger alldeles för mycket kryddor fram till 3-årsdagen - i så fall blir detta exceptionellt!