26/10-22: Cadenheadprovning med Slainte

Magnus Fagerström bjöd på ytterligare en trevlig onlineprovning - denna gång buteljeringar från Cadenheads. Och samtliga över 20 år gamla - risken finns nog att denna typ av provningar snart blir färre och tydligt dyrare.

 

1) Cadenhead Cambus 1988, 30 YO
1988 - 2019, 300 bottles
1 x Bourbon Hogshead
Cadenhead - 46,1%

I doften: tydlig gammal bourbon-grain. Kokos, punchknappar. En lite jordig ton. Vingummi?

I munnen: lätta, mjuka, söta grain-toner. Punchknappar, fazer likör. Gräddig.

2) Glen Grant 1992, 23 YO
1992 - 2016, 414 bottles
1 Bourbon Hhd+1 Bourbon barrel
Cadenhead - 53,1%

I doften: mycket härlig gammal ex-bourbon med ett lätt destillat. Vanilj, päron, peppar. Lätt dammig.

I munnen: mer tydligt pepprig och kryddig. Men bakom en tydligt saftig sötma. Chili i eftersmaken. På gränsen till överekad för mig.

Med vatten: eken lugnar sig - tack. Kola, syrligt gelégodis.

 

3) Burnside 1991, 27 YO
1991 - 2019, 162 bottles
1 x Bourbon Barrel
Cadenhead - 44,8%

I doften: lite fylligare. Toffee, jordgolv, vanilj. Päron.

I munnen: jättegott. Tropiska frukter, blöt jord, äppelmos (på syrliga äpplen). Apelsin. Kopparmynt.

Med vatten: lite mer peppar, annars ingen större förändring.

 

4) Linkwood 1987, 26 YO
1987 - 2014, 972 bottles
Butts
Cadenhead - 56,8%

I doften: citronpeppar, vanilj. Citronfromage?

I munnen: apelsinbeska, chili, rivig i gommen. Återigen, lite mycket ek för min smak.

Med vatten: mindre pepprig, men än mer beska från apelsin. Vanilj. Örtigt avslut.

 

5) Glenallachie 1992, 25 YO
1992 - 2018, 540 bottles
2 x Bourbon Hogsheads
Cadenhead - 56,0%

I doften: vanilj, bibliotek, mild peppar. Diskret, blandad fruktkompott. Lime. Mint?

I munnen: blandat gelégodis, apelsinkaka, mint. Suveränt gott. Lite jordgolv i avslutet.

Med vatten:

 

6) Blended Scotch Whisky 45 YO
Blend of three whiskies married
together in 2016. Bottled 2019
Cadenhead - 43,1% 
(Glenfarclas, Glenlivet, Invergordon?)  

I doften: diskret vanilj, torrt läder, kryddor.

I munnen: Citrusfrukter och vanilj, chokladboll/arrak. Snäll och lite kort, men gott.

Med vatten: vattnade ej.